村田蒲鉾店は、山口・萩の伝統的な蒲鉾(かまぼこ)を取りそろえたお土産店です。

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村田蒲鉾店 Onlineshop
村田蒲鉾総本店
村田の新味「一(いち)」新登場。
天ぷら
村田蒲鉾総本店
お歳暮特集

萩のお土産なら、村田蒲鉾総本店。

村田蒲鉾店

村田蒲鉾総本店は、さまざまなお土産を揃えた、山口県萩市のお土産店です。
さまざまな表情を見せる日本海、緑豊かな山々、穏やかなときが流れる風光明媚な地域。
自然の恵み豊かなこの町で、昭和三十六年、村田蒲鉾店は誕生しました。
創業者の村田四郎は、萩近海で獲れる新鮮な素材を使った、萩伝統の焼き抜き製法による蒲鉾づくりに力を注ぎ続けました。
焼き抜き製法とは、すり身を成型したのち、板の下からじっくりと焼き抜く独自の製法。
村田蒲鉾店では、創業から守り継がれる焼き抜き製法を頑なに守り、しなやかで粘りのある食感と魚の豊かな風味が際立つ味わいを 育み続けています。
新鮮な魚と清らかな天然水、そして澄んだ空気。蒲鉾づくりに大切なものはすべて萩の自然がもたらしてくれるものです。
だからこそ私たちは蒲鉾を作り続けることができるという感謝の気持ちを忘れずに、この土地で生まれた蒲鉾づくりを守り続けながら、これからも新たな 挑戦を続け、ふるさと萩の味わいをお届けしてまいります。


新着情報

2024年 06月12日お知らせ
村田蒲鉾総本店「夏祭り」開催のお知らせ

いつもありがとうございます。
村田蒲鉾店恒例の「夏祭り」の開催が決定いたしました!

特別価格の惣菜天、前回のイベントで大好評のかま焼き。
その場で揚げたばかりの天ぷらも登場。
数量限定でふるまいそうめんも!(11時より開始予定です)

またお子様に人気のイベントも実施いたします。
ぜひ皆さまお誘いあわせの上、萩へお越しください。

村田蒲鉾総本店の「夏祭り」
日程:2024年7月7日(日) 
時間:9:00~15:00

場所:山口県萩市椿東1046-1

詳しくはこちらのチラシをご覧ください
2024年 06月06日お知らせ
2024年夏のお中元ギフト販売開始

雨に濡れ、木々の緑も深みを増す頃となりました。
日頃より村田蒲鉾店をご愛顧いただき誠にありがとうございます。

今年も夏の贈り物にぴったりな各種ギフトセットができました。
例年ご好評をいただいております「萩からの贈り物」シリーズも内容新たに。
その他にも焼き抜き蒲鉾や天ぷら、ちくわなど村田自慢の商品を詰め合わせた
各種セットを多数ご用意しております。

ぜひご用命くださいませ。

2024年お中元/夏ギフト特設ページへ
2024年 06月05日お知らせ
【期間限定】夏のおつまみセット発売開始

大好評の月替りセット「夏のおつまみセット」が登場です。

暑い夏に冷たいビールやお酒と一緒に楽しめる
おつまみにぴったりな練り物セットとなりました。
もちろんお子様のおやつにも最適!
期間限定の販売です。楽しく美味しい食卓におひとついかがでしょうか?


夏のおつまみセットページへ
 
2024年 06月05日お知らせ
【季節限定】新商品「炙り練鮨」発売開始のお知らせ

村田蒲鉾店より新商品のご案内です。
その名も「炙り練鮨(ねりずし)」。

近海産の魚介を、当店自慢の蒲鉾すり身の上にのせて
表面を軽く炙り香ばしく仕上げました。
その見た目はまるでお寿司のよう。
切ってそのまま、また山葵や醤油を軽くつけていただくのもおすすめです。
ぜひこの機会にお試しくださいませ。

新商品「炙り練鮨」ページへ
 
2024年 05月29日お知らせ
工場見学がリニューアル!

山口県萩の村田蒲鉾総本店の隣には、自社工場がございます。
この工場は見学が可能となっております。

そしてこの度見学スペースをリニューアルいたしました!
事前ご予約でスタッフのご案内付き、しかも出来立て商品の試食も。
自慢の蒲鉾やちくわの製造過程をぜひご覧ください。

工場見学詳細および事前ご予約はこちらから
2024年 04月17日お知らせ
【4~5月限定】春のごちそうセット第2弾!発送開始のお知らせ

おかげさまで大変好評をいただいております「春のごちそうセット」
4月~5月限定バージョンの発送を本日より開始いたします。

この季節ならではの旬の食材を使った惣菜天。
村田蒲鉾自慢の蒲鉾やちくわ、創作天ぷらのむらてんbitsも入った豪華セットです。
しかも送料込み!
ぜひご利用くださいませ。

春のごちそうセットページへ
2024年 03月11日お知らせ
【期間限定】春のごちそうセット発売開始

大好評の月替りセットの春バージョンの販売を開始いたします。
その名も「春のごちそうセット」

村田蒲鉾店自慢の蒲鉾やちくわはもちろんのこと、オードブルにぴったりな創作天ぷらや
春の旬食材を使った惣菜天が入ったセットです。
お得な価格でさらに送料込み!
ぜひこの機会にご利用ください。

春のごちそうセットページへ
2024年 01月24日お知らせ
第二回かまぼこ川柳コンテスト結果発表

第二回目となるかまぼこ川柳コンテストの結果を発表いたします。
詳しくはこちらから

萩のお土産(ご当地グルメ)は蒲鉾がおすすめ!

萩は焼き抜き蒲鉾 発祥の地

日本全国津々浦々、それぞれの土地に「名産品」があります。
地域の名産品には、その土地の歴史、文化、生活が凝縮されています。
磯の風味としっかりとした弾力を備えた萩の焼き抜き蒲鉾(かまぼこ。以下ひらがな表記)は古くから良質な海の恵みを享受している萩の歴史と土地柄が生んだ逸品です。

将軍も愛した萩の焼き抜きかまぼこ

萩の焼き抜きかまぼこの歴史は古く、1640年(寛永17年)の11月に開催された長州藩初代藩主、毛利就公を主客とする茶会の献立として残されています。
また、伝承によれば、萩藩主が徳川将軍家へのお国土産として焼き抜きかまぼこを献上したことをきっかけに、「長州(現在の萩市を拠点に置いた藩)名物」として称えられ、世間の好評を受けることになったとされています。

独特の風味と弾力、萩の焼き抜きかまぼこ

萩の焼き抜きかまばこは、萩近海で漁獲された新鮮なエソという魚を主原料として作られております。
エソは鮮魚ではまず目にすることはない魚ですが、すり身の原料としては一級品として取り扱われています。
エソは一年を通して安定した味で、骨をキッチリと処理した白身の味わいは絶品です。
そのエソのすり身を原料としたかまぼこは味も良く高級品として広く知られています。

焼き色がついていない白く美しい萩の焼き抜きかまぼこ

萩の焼き抜きかまぼこの特徴として、「白く美しい姿」が挙げられます。
萩伝統の焼き抜き製法は、新鮮な魚のすり身を蒲鉾板に盛り付けて焼き台に乗せ、板面からゆっくり加熱して焼き抜きます。
これが焼き抜きかまぼこと呼ばれる所以であり、独特な弾力のある食感を生み出すと同時に、白雪のようなかまぼこに仕上がります。

萩観光のお土産に。萩の名産品をご自宅でも

萩で生まれた村田蒲鉾店は「焼き抜きかまぼこ」という伝統の製法と食文化を守り続けてきました。
長い歴史と職人の技術によって守られ続けてきた萩の焼き抜きかまぼこは、地元の人だけでなく、萩観光に訪れる方々にも萩のお土産として愛されています。
村田蒲鉾店では萩名産の焼き抜きかまぼこはもちろん、旬の魚や素材で作る季節限定のかまぼこや天ぷら、自宅用にぴったりな詰め合わせセットや贈答品向けまで幅広く取り揃えています。

さまざまな萩のお土産

萩を愛でる 萩を誇る

萩とともに、村田蒲鉾総本店

「地元にいつまでも愛され続けたい」
「萩の食文化を、多くの人に広めたい」そんな想いを込めて平成27年に開店しました。

萩のお土産なら、村田蒲鉾総本店
村田蒲鉾店が新しくなり、たくさんのお土産を取りそろえています。

萩のみで販売 村田の原点「村四郎」

村田の原点「村四郎」は、萩のお土産として永く愛されています。

萩のみでの限定販売「村四郎」は、今では珍しい鮮魚を手作業で捌き、すり身にして作る手間ひまかけたこだわりの蒲鉾です。
萩だからこそ味わえる新鮮蒲鉾をぜひご堪能下さい。

旬を感じる 季節の蒲鉾・創作天

季節感あるお土産に、蒲鉾・名物の惣菜天

その時期の旬の食材を使った季節の蒲鉾や創作天など、総本店だけの特別な味わいがあります。

萩の魚

萩の魚

日本海に面した萩の新鮮な恵みを堪能。
金太郎、瀬つきあじ、真ふぐ、平太郎、甘鯛、のどぐろ、剣先いかなど美味しい干物を取り揃えております。

村田のお包み

村田のお土産、贈り物にもどうぞ

お歳暮やお中元、お祝いにまで、古くから蒲鉾は縁起物として送られてきました。
総本店では、お客様のお好みやご予算に合わせて、多くのセットを取りそろえています。
また、お店の中の商品を自由にお選びいただき、お客様オリジナルの詰合せも行っております。
お茶を飲まれながら、ごゆっくり商品をお選びください。

村田蒲鉾総本店のお土産コーナー 萩・村田蒲鉾総本店

私たち村田蒲鉾総本店では、ごゆっくりお土産物選びを楽しめるよう「おもてなしの心」を大切にし、皆様を笑顔でお待ちしています。

商品のお問合わせ、発送や包装なども、お気軽にお尋ねください。

より多くのお客様に商品をご納得してお買い求めいただけるよう、ご試食のサービスも行っております。

本社工場と隣接する総本店では、揚げたての天ぷらや出来立ての練り商品など、総本店ならではのフレッシュな商品も並びます。

その場で食べれる休憩スペースもございますので、時間の許す限り、ごゆっくりお買い物をお楽しみください。

スタッフ一同皆様のお越しを
お待ちしております。

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