村田蒲鉾店は、山口・萩の伝統的な蒲鉾(かまぼこ)を取りそろえたお土産店です。

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村田蒲鉾店 Onlineshop
村田蒲鉾総本店
村田の新味「一(いち)」新登場。
天ぷら
村田蒲鉾総本店
お歳暮特集

萩のお土産なら、村田蒲鉾総本店。

村田蒲鉾店

村田蒲鉾総本店は、さまざまなお土産を揃えた、山口県萩市のお土産店です。
さまざまな表情を見せる日本海、緑豊かな山々、穏やかなときが流れる風光明媚な地域。
自然の恵み豊かなこの町で、昭和三十六年、村田蒲鉾店は誕生しました。
創業者の村田四郎は、萩近海で獲れる新鮮な素材を使った、萩伝統の焼き抜き製法による蒲鉾づくりに力を注ぎ続けました。
焼き抜き製法とは、すり身を成型したのち、板の下からじっくりと焼き抜く独自の製法。
村田蒲鉾店では、創業から守り継がれる焼き抜き製法を頑なに守り、しなやかで粘りのある食感と魚の豊かな風味が際立つ味わいを 育み続けています。
新鮮な魚と清らかな天然水、そして澄んだ空気。蒲鉾づくりに大切なものはすべて萩の自然がもたらしてくれるものです。
だからこそ私たちは蒲鉾を作り続けることができるという感謝の気持ちを忘れずに、この土地で生まれた蒲鉾づくりを守り続けながら、これからも新たな 挑戦を続け、ふるさと萩の味わいをお届けしてまいります。


新着情報

2024年 03月11日お知らせ
【期間限定】春のごちそうセット発売開始

大好評の月替りセットの春バージョンの販売を開始いたします。
その名も「春のごちそうセット」

村田蒲鉾店自慢の蒲鉾やちくわはもちろんのこと、オードブルにぴったりな創作天ぷらや
春の旬食材を使った惣菜天が入ったセットです。
お得な価格でさらに送料込み!
ぜひこの機会にご利用ください。

春のごちそうセットページへ
2024年 01月24日お知らせ
第二回かまぼこ川柳コンテスト結果発表

第二回目となるかまぼこ川柳コンテストの結果を発表いたします。
詳しくはこちらから
2024年 01月20日お知らせ
2024年新春福箱の発売を開始いたします

日頃より村田蒲鉾店をご愛顧いただいているお客様へ
感謝の気持ちを込めてお届けする
今年最初の特別企画「2024年新春福箱」の発売を開始いたします。

村田自慢の定番商品にさらに大人気の”惣菜天”まで入ったセットです。
お年玉特別価格でさらに送料無料!
ぜひこの機会にご利用くださいませ。

2024年新春福箱特設ページへ
2024年 01月03日お知らせ
村田蒲鉾総本店 皆様への感謝と本年のご挨拶

新年明けましておめでとうございます。
旧年中は格別のご厚情を賜り、誠にありがとうございました。

村田蒲鉾総本店は本日より営業いたします。
本年も、皆様に喜んでいただける蒲鉾をお届けできるようスタッフ一同精進してまいります。
皆様のご健康とご多幸を心よりお祈り申し上げます。

本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。

村田蒲鉾総本店 スタッフ一同
2023年 12月25日お知らせ
村田蒲鉾店の年末年始の営業につきまして

平素は格別のご愛顧を賜り、厚く御礼申し上げます。
さて、村田蒲鉾店では下記のとおり年末年始休業とさせていただきます。

村田蒲鉾総本店
休業期間:2024年1月1日(祝)~2024年1月2日(火)
★2024年1月3日(水)より営業開始となります。

休業期間中は、電話・メールでのお問い合わせ等につきましてはご対応いたしかねますので
何卒ご了承いただきますようお願い申し上げます。


また、村田蒲鉾店オンラインショップにつきましても下記の期間におきまして
年末年始の休業とさせていただきます。

村田蒲鉾店オンラインショップ
休業期間:2023年12月29日(金)17:00~2024年1月4日(木)9:00
★2024年1月4日(木)9:00より販売開始となります。


この期間中は、ご注文の受付や発送業務をお休みさせていただきますので予めご了承ください。

2023年 12月10日お知らせ
【販売終了】村田蒲鉾店『お正月特選蒲鉾』ご予約承り中です

こちらの商品は販売終了いたしました。

来たる新しい年の食卓を飾る、村田蒲鉾店の「お正月特選蒲鉾」。
ご予約を承り中です。
素材、製法にこだわり抜いた一級品の商品をご用意しております。
数量限定ですのでお早目に。

▶村田蒲鉾店 お正月商品特集ページへ
2023年 10月25日お知らせ
オンラインショップリニューアルオープン

この度、お客様により快適にお買い物を楽しんでいただけるよう
村田蒲鉾店オンラインショップはリニューアルをいたしました。
尚、URLの変更はございません。

引き続き村田蒲鉾店オンラインショップをご愛顧のほど、よろしくお願い申し上げます。

▶村田蒲鉾店オンラインショップへ
2023年 10月10日お知らせ
村田蒲鉾店オンラインショップリニューアルに伴うサイト一時停止のお知らせ

日頃より村田蒲鉾店をご利用いただき、誠にありがとうございます。
2023年10月25日にオンラインショップのリニューアルを予定しております。
それに伴い下記期間にてオンラインショップページを一時停止いたします。
ご利用の皆様には大変ご迷惑をおかけいたしますが、何卒ご理解の程よろしくお願い申し上げます。

<オンラインショップ停止期間>
2022年10月23日(月)6:00~2023年10月25日(水)9:00
※停止スケジュールは予告なく変更する場合がございます。

<サイトリニューアルオープン日>
2023年10月25日(水)9:00予定
※オープンスケジュールは予告なく変更する場合がございます。
 

萩のお土産(ご当地グルメ)は蒲鉾がおすすめ!

萩は焼き抜き蒲鉾 発祥の地

日本全国津々浦々、それぞれの土地に「名産品」があります。
地域の名産品には、その土地の歴史、文化、生活が凝縮されています。
磯の風味としっかりとした弾力を備えた萩の焼き抜き蒲鉾(かまぼこ。以下ひらがな表記)は古くから良質な海の恵みを享受している萩の歴史と土地柄が生んだ逸品です。

将軍も愛した萩の焼き抜きかまぼこ

萩の焼き抜きかまぼこの歴史は古く、1640年(寛永17年)の11月に開催された長州藩初代藩主、毛利就公を主客とする茶会の献立として残されています。
また、伝承によれば、萩藩主が徳川将軍家へのお国土産として焼き抜きかまぼこを献上したことをきっかけに、「長州(現在の萩市を拠点に置いた藩)名物」として称えられ、世間の好評を受けることになったとされています。

独特の風味と弾力、萩の焼き抜きかまぼこ

萩の焼き抜きかまばこは、萩近海で漁獲された新鮮なエソという魚を主原料として作られております。
エソは鮮魚ではまず目にすることはない魚ですが、すり身の原料としては一級品として取り扱われています。
エソは一年を通して安定した味で、骨をキッチリと処理した白身の味わいは絶品です。
そのエソのすり身を原料としたかまぼこは味も良く高級品として広く知られています。

焼き色がついていない白く美しい萩の焼き抜きかまぼこ

萩の焼き抜きかまぼこの特徴として、「白く美しい姿」が挙げられます。
萩伝統の焼き抜き製法は、新鮮な魚のすり身を蒲鉾板に盛り付けて焼き台に乗せ、板面からゆっくり加熱して焼き抜きます。
これが焼き抜きかまぼこと呼ばれる所以であり、独特な弾力のある食感を生み出すと同時に、白雪のようなかまぼこに仕上がります。

萩観光のお土産に。萩の名産品をご自宅でも

萩で生まれた村田蒲鉾店は「焼き抜きかまぼこ」という伝統の製法と食文化を守り続けてきました。
長い歴史と職人の技術によって守られ続けてきた萩の焼き抜きかまぼこは、地元の人だけでなく、萩観光に訪れる方々にも萩のお土産として愛されています。
村田蒲鉾店では萩名産の焼き抜きかまぼこはもちろん、旬の魚や素材で作る季節限定のかまぼこや天ぷら、自宅用にぴったりな詰め合わせセットや贈答品向けまで幅広く取り揃えています。

さまざまな萩のお土産

萩を愛でる 萩を誇る

萩とともに、村田蒲鉾総本店

「地元にいつまでも愛され続けたい」
「萩の食文化を、多くの人に広めたい」そんな想いを込めて平成27年に開店しました。

萩のお土産なら、村田蒲鉾総本店
村田蒲鉾店が新しくなり、たくさんのお土産を取りそろえています。

萩のみで販売 村田の原点「村四郎」

村田の原点「村四郎」は、萩のお土産として永く愛されています。

萩のみでの限定販売「村四郎」は、今では珍しい鮮魚を手作業で捌き、すり身にして作る手間ひまかけたこだわりの蒲鉾です。
萩だからこそ味わえる新鮮蒲鉾をぜひご堪能下さい。

旬を感じる 季節の蒲鉾・創作天

季節感あるお土産に、蒲鉾・名物の惣菜天

その時期の旬の食材を使った季節の蒲鉾や創作天など、総本店だけの特別な味わいがあります。

萩の魚

萩の魚

日本海に面した萩の新鮮な恵みを堪能。
金太郎、瀬つきあじ、真ふぐ、平太郎、甘鯛、のどぐろ、剣先いかなど美味しい干物を取り揃えております。

村田のお包み

村田のお土産、贈り物にもどうぞ

お歳暮やお中元、お祝いにまで、古くから蒲鉾は縁起物として送られてきました。
総本店では、お客様のお好みやご予算に合わせて、多くのセットを取りそろえています。
また、お店の中の商品を自由にお選びいただき、お客様オリジナルの詰合せも行っております。
お茶を飲まれながら、ごゆっくり商品をお選びください。

村田蒲鉾総本店のお土産コーナー 萩・村田蒲鉾総本店

私たち村田蒲鉾総本店では、ごゆっくりお土産物選びを楽しめるよう「おもてなしの心」を大切にし、皆様を笑顔でお待ちしています。

商品のお問合わせ、発送や包装なども、お気軽にお尋ねください。

より多くのお客様に商品をご納得してお買い求めいただけるよう、ご試食のサービスも行っております。

本社工場と隣接する総本店では、揚げたての天ぷらや出来立ての練り商品など、総本店ならではのフレッシュな商品も並びます。

その場で食べれる休憩スペースもございますので、時間の許す限り、ごゆっくりお買い物をお楽しみください。

スタッフ一同皆様のお越しを
お待ちしております。

村田蒲鉾総本店
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